
“生态餐厅”倡导的是一种新的休闲理念,通过现代化智能温室和生态自然景观的有机融保,营造一种舒适、绿色、健康的就餐环境;并通过配套设施,对室内温度、湿度的有效控制,最终达到室内四季如春。餐厅的整个建筑就是一个大型连栋温室,温室内部利用人造景观营造出一个室内花园的环境,有山,有水,室外大雪飘飘、寒风刺骨,室内鸟语花香、春意盎然,更多的是各式各样的植被,传统的餐桌就点缀在其中。
从结构上看,就是温室,从配套设施看,餐厅内不仅要能为植物生长营造一个适宜的气候,更重要的是要为人在此就餐制造一个舒适的环境。 餐厅的面积一般都在几千平方米左右,无论是就餐环境还是食物都体现一个“绿色”的概念。首先,环境是绿色的。超大的就餐空间被有序的植株隔开,这样就很好的解决了传统餐厅人多嘈杂的感觉。人们在鲜花绿树的簇拥下,可以使感官得到最大的享受。如果你再细细观察,会发现在你周围的植物身上被明确的标注了该物种的名称、特性和实用价值,也许这正是中国人饮食文化的最好体现。再者,食物是“绿色”的,蔬菜的栽培就在餐厅周围的生产用温室里,如果你愿意可以直接现摘现吃。
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