当空气中二氧化硫浓度达到5毫克/千克以上,一些敏感蔬菜就会受害。蔬菜受害叶片表现为叶缘及叶脉间失绿变白，漂白部分随着接触二氧化硫时间延长而逐渐扩展到叶脉，并随之干枯，形成界限分明的点状或块状坏死斑。受害较轻时，斑点主要出现在气孔分布较多的叶背面，严重时斑点连接成片。受二氧化硫毒害发生的白斑相对其他原因发生的白斑要大。
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