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榨菜优质高效栽培技术探讨

 


农业资讯  加入时间:2020-7-13 10:59:21     点击:23

 

    榨菜耐盐碱性强、适应性广,是苍南县沿浦镇主要的冬季作物,常年种植均在3000~4000亩左右。利用冬季种植榨菜,不仅可以改良土壤结构,培肥地力,提高粮食单产,而且种植效益十分可观,一般亩产1800~2500公斤,鲜销价格如在0.6元/公斤,亩产值可达1000~1500元,如果通过腌制加工,附加值进一步提高,高产田块亩产值可达2000元。现在所推行的榨菜——稻——稻种植模式,成为我镇发展效益农业、促进农民增收、优化种植业结构的主要途径。 1.选用良种 榨菜从形态上可分为两种:一种是不碎叶的“露头种”,具有头型较大、菱均明显、抗寒力 强、耐肥、生长期短、产量高等优点,但易空心。该类型的榨菜适宜于鲜销。另一种是半碎叶“缩头种”,具有头型圆整、大小适中、抗逆性强、抽苔迟、空心率低、适宜腌制加工等优点,但产量较露头种略低,生育期较长。 2.适时选地播种 榨菜一般采用育苗移栽。最佳播种期为10月上、中旬,最迟不过10月20日,每亩播种量0.2公斤。为防止病毒病为害,苗地应选择远离十字花科蔬菜地及房前屋后空杂地,一般选择排灌方便的涂园、河边地和土壤酸碱度在7~8之间的空白地为宜;播种前做好种子处理,并用锌硫磷等农药进行土壤处理,以防止地下害虫为害。然后整平苗圃,苗圃畦宽宜在1.2米左右,留沟30厘米,便于日常喷水、除虫等操作,播种时将种子与少量的细泥灰拌匀,均匀播于湿润的苗圃上,播后喷适量水,然后采用防虫网覆盖育苗,防止蚜虫危害传播病毒病。 3.及时移栽,合理密植 苗龄达到30~35天,秧苗4-5叶时就要及时移栽,一般在11月上中旬移栽好,即立冬前后5天为最佳移栽期,此时晚稻已全面收割。榨菜宜板田移栽,移栽前大田要及时开沟整畦、打好穴,移栽时苗地水要喷湿喷透,拔苗时尽量少伤根、叶,防止病菌从伤口入侵为害,并做到带肥、带药下田。亩产2000公斤,每亩要栽5000~7000株,争取每株重250~400克,最大可达 500克以上。榨菜对土质条件要求不很严格,但对pH值有一定的要求,一般土壤的pH值在7~8最适宜,取中性偏碱为好,因此滨海地带的粘性土种植的榨菜个头大、品质好。 4.科学施肥 榨菜喜欢有机肥、土杂肥,移栽后,每亩用60担土杂肥(如蘑菇肥)压根,最好配合施用50公斤复合肥。移栽后立即灌水促成活,移栽后10天左右,每亩及时施尿素2~3公斤掺水1000公斤,促进返苗,此次施肥不宜过迟,也不宜过多,以后每隔10天施一次,肥料每次逐渐增加,并配施磷肥。 5.防好病虫 优质榨菜,要达到无病虫为害、无空心、皮质光滑无病斑,主要做好病毒病和黑斑病的防治。防治病毒病和黑斑病,关键是做好苗期蚜虫的防治。秧苗期防治1~2次,药剂用“一遍净”或“蚜虱净”等,大田要防治2~3次,每次用“蚜虱净”加百菌清或灭菌大王1000倍液喷雾,不仅可以防止病毒病的发生,还可防止黑斑病。除此之外,一旦发现病株,马上拔除,集中烧埋,防止传播。 6.及时收获 及时收获是保证优质的另一个主要环节,当榨菜长到角菱分明、心叶现蕾、即将抽苔时采收最适时,“露头种”在1月底采收,“缩头种”一般在2月初采收,最迟不超过2月底,及时收获可避免空心。


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