1、适时早播。荸荠在大暑至7月底移栽大田,9月底结粒,从而延长球茎膨大期,可增加大粒比例。移栽苗要求高2025厘米,主丛带10~15根叶状茎时带土起苗,带药下田,细拔轻放,防止折秆断根。
2、选好田地。荸荠本身对土壤要求不严格。但地处平原的乡镇,对田地应选择:一要排灌方便土壤肥沃的乌泥田、乌埭田或灰埭田,有利夺高产创优质;二要实行连片种植,便于统一管理;再要划片轮作,防止连作,减少病害。
3、适度深栽。栽苗深度以12~15厘米为宜,原则上要求球茎离犁底层保持35厘米。密植规格一般株行距按50厘米×50厘米移栽,每亩丛插2500~2600丛。
4、平衡施肥。施肥上应掌握“前稳中控后攻”的原则。①芽苗生长期施肥可稳长促壮秆。首先施基肥,以有机肥为主,亩施土杂肥2000~3000公斤,对肥沃田,可在移入本田前24天,亩深施碳铵75公斤,加过磷酸钙25公斤。播后7~10天,亩用尿素10公斤撒施,并要保持水层,结合中耕1次。隔20天施尿素10公斤,促进封行。②旺盛生长期施肥可健身控旺长。以磷钾肥为主,每亩用钙镁磷10公斤加硫酸钾或氯化钾20~25公斤撒施,或用氮化钾复合肥25公斤撒施,促秆色转淡,为攻壮粒打下基础。③球茎膨大期攻肥促大粒。主要掌握看苗适期攻肥,应以氮钾肥为主,当荸荠球茎长达2厘米时,每亩用硫酸钾10公斤或氯化钾复合肥20公斤加尿素10公斤攻第一次壮粒肥;10~15天后应看苗酌情再攻一次,施肥时要有水层。整个大田生育期施用氮磷钾肥比例为1:0.40:1.03。
5、保持水层。荸荠属水生作物,宜保持有浅水层,尤其是生长前期应保证充足水分,具体幼苗期保持浅水层35厘米,旺盛生长期保持水层69厘米,不超过10厘米,防止徒长。当丛数封行后,直至开花后期,可湿润作业。到收获前20天(霜降左右)断水落干,使叶片开始转黄,逐渐干枯,准备采掘。
6、及时防治病虫害:荸荠主要病虫害是茎枯病、锈病、白禾螟等,可用40%杜邦福星乳油10000倍液或68.75%杜邦易保可湿性颗粒1500倍液加90%杜邦可灵可湿性粉剂2000倍液喷施,防治效果很好。
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