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草菇属高温型恒温结实性菌类如何种植高效丰产?

 


农业资讯  加入时间:2020-7-26 16:56:43     点击:28

 

草菇属高温型恒温结实性菌类,一般而言,当地月平均温度22℃以上,日夜温差变化不大,空气相对湿度较大的气候条件下均可种植。自然条件下,广东地区4~10月均可栽培,有加温设施的菇房还可以周年栽培,夏秋是广东地区栽培草菇的适宜时节。

  品种选择

  草菇本身就属于高温型菌类,因此在菌种选择上不像平菇那样麻烦,目前生产上可选用品种有V23、V26、V97等。

  栽培方式

  草菇栽培方式有室内层架式栽培、袋式栽培和露地栽培等方式。由于室内层架式栽培菇房利用率较高且温度相对可控,是目前最普遍采用的方式,本文主要介绍室内层架式栽培技术,袋栽工艺流程参照平菇(秀珍菇)。

  层架式栽培工艺流程:原料准备→浸料→堆制发酵→铺料→二次发酵→播种→菌丝期管理→喷催菇水→出菇期管理→采收→清料、打扫菇房。

  培养料配方

  选择新鲜、干燥、无霉变的废棉渣、中药渣、稻草等农作物下脚料(符合NY5099的规定),使用前将其暴晒3~5天,截成10~15厘米长的段或打碎,其他辅料要求无霉变、无结块。

  配方1:废棉渣95%,石灰5%。

  配方2:稻草85%,麸皮(米糠)10%,石灰5%。

  配方3:中药渣85%,麸皮(米糠)10%,石灰5%。

  配方4:棉籽壳45%,玉米秆45%,麸皮(米糠)5%,石灰5%。

  以上培养料的水分含量保持在65%~70%,pH值保持在9~10。

  培养料的调配与发酵

  原材料按配方比例混合,加水搅拌均匀,建堆发酵(高1米,长度不限),盖上薄膜发酵2~3天左右,中间翻堆一次。基质含水量70%左右即可搬入菇房。所有培养料搬进菇房铺料前若pH值低于8,加适量石灰调至pH值9~10。

  二次发酵(消毒)

  将经过堆制的培养料拌松、拌匀,搬进经过消毒的菇房,铺在培养架上,料厚10厘米左右。一般每50千克干料堆制后可铺4平方米左右。铺好料后,向菇房内通入蒸汽或放煤炉在菇房,使培养料温度达到65℃,维持4~6小时,然后自然降温。降至45℃左右时打开门窗,待料温降至36℃左右时播种。

  播种

  当料温降至36℃左右时(低温反季节栽培时38~42℃),即可进行播种。接种前打开门窗通风,整理料面,将菌种从菌种瓶挖出,袋装种可将塑料撕烂,并将菌种块轻轻弄碎,无论瓶装还是袋装的菌种,使用时均必须将菌种表面的一层菌种挖出弃去不用。

  播种时,均匀地将菌种播在培养料表面,轻拍料面使其种粒与料面充分接触,播种量约为干料重的4%~5%,一般每平方米用棉籽壳菌种1袋(种袋规格为25厘米×12厘米,重约0.4千克)。播完种后,盖上薄膜,保温、保湿效果好的菇房且气温较高时亦可不盖薄膜。播种时,应注意不要把不同草菇种混合在一起播,因为不同品种混在一起会有拮抗作用,出菇量少,甚至不出菇,严重影响产量。
 

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